Vivere Mediterraneo… sulle tracce di Ancel Keys

Il modello alimentare cilentano unisce la varietà dei cibi, la giovialità e il benessere fisico, elevando questo stile di vita a Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO dal 2010. Il percorso inizia a Pioppi con la visita guidata all’Ecomuseo della Dieta Mediterranea, incentrato sugli studi dello scienziato americano Ancel Keys, che dimostrò i benefici di questo regime nutrizionale. Il percorso mette in risalto le forme, i colori e gli aromi degli alimenti cardinali della piramide alimentare. Passeggiando lungo il bellissimo litorale si ammirano gli Orti Mediterranei, piccoli giardini domestici convertiti nella coltivazione di specie autoctone. Il tour si conclude con un percorso letterario, volto a riscoprire i segreti e il valore antropologico della Dieta Mediterranea attraverso i miti, i racconti popolari e le leggende storiche del Cilento.

Pranzo in ristorante.

L’esperienza prosegue nel borgo marinaro di Acciaroli, trasformato in un campus didattico all’aperto attraverso laboratori manipolativi e piccole degustazioni del "Dieta Med Camp Mediterraneo".

All’interno di botteghe storiche e ristoranti-laboratorio, esperti professionisti locali guideranno i partecipanti in un percorso finalizzato alla valorizzazione stagionale delle materie prime e alla corretta associazione nutrizionale. L’attività sensoriale prevede tre laboratori specialistici a scelta focalizzati sulla filiera ittica della salagione, sullo studio delle erbe aromatiche, dell’olio extravergine, dei grani antichi e del miele, ideati come vere e proprie aule didattiche per la fruizione sostenibile del borgo.