L’oro di Gragnano e i Profumi di Sorrento

L’oro di Gragnano e i Profumi di Sorrento

La città di Gragnano si estende su un territorio incastonato nella catena montuosa dei Monti Lattari, che divide la costiera amalfitana da quella sorrentina. Le caratteristiche orografiche, climatiche e idrogeologiche del comprensorio, unite alla secolare sapienza dei maestri pastai, l’hanno resa celebre nel mondo come la “Città della Pasta”. Il tour guidato inizia con la visita a uno dei più importanti stabilimenti di produzione della Pasta di Gragnano IGP, dove gli studenti possono osservare la lavorazione dal vivo. Il percorso è arricchito da una spiegazione tecnica sull’essiccazione lenta e sull’uso delle sorgenti locali, e si completa con una passeggiata nella storica Valle dei Mulini, uno dei primi distretti industriali d’Europa che sfruttava la forza idrica del fiume Vernotico.

Pranzo in ristorante.

L’itinerario si sposta a Sorrento, incantevole cittadina cosmopolita e patria del poeta Torquato Tasso. Il percorso guidato parte dalla piazza principale a lui dedicata e prosegue verso la Basilica di Sant’Antonino e il Duomo. Camminando tra i vicoli del centro storico si scoprono importanti testimonianze classiche e medievali, come l’antico Sedil Dominova e il Chiostro trecentesco di San Francesco, fino a raggiungere la splendida terrazza panoramica dei Giardini Comunali. Il tour si conclude nel profumatissimo agrumeto storico dell’azienda Cataldo, dove si apprendono i metodi artigianali di coltivazione del limone di Sorrento e di produzione dei liquori tradizionali.


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