VG41Visita guidata di gruppo: L’Oro Bianco – Museo della bufala e della mozzarella e White Tour

Strada Provinciale 8, 84091 Battipaglia SA, Italia (0)
a persona  25.00
  • Salerno
  • Tour panoramici
  • Tour per famiglie
  • visite guidate gruppi

Descrizione

Visita guidata di gruppo: Museo della Bufala e della Mozzarella – Battipaglia e Caseificio Unica – Salerno

Tour per tutti – intera giornata

Si inizia dalla singolare esposizione dedicata all’arte casearia allestita in alcuni ambienti della MasseriaLa Morella”, immersa nella Piana del Sele, a soli 2 km dall’uscita autostradale di Battipaglia.

Visita guidata di gruppo – famiglie: Museo della Bufala e della Mozzarella – Battipaglia

Intorno all’azienda, sorta agli inizi del ‘700, gravitava un piccolo esercito di persone intente all’allevamento bufalino (carne, latte e derivati) e alla coltivazione delle viti (vino di ottima qualità) e di altri prodotti della terra quali agrumi, cereali e ortaggi.

Grazie ad un accurato restauro, da qualche anno la proprietà ha realizzato un agriturismo, dotato di ampia piscina e piccolo parco animali, per offrire agli ospiti una tranquilla vacanza in campagna, all’interno di una meravigliosa residenza d’epoca.

Il percorso espositivo si sviluppa su oltre 1000 mq allestiti in spazi costruiti per assolvere le medesime funzioni.

La sala della mungitura, l’antico forno e l’affumicatura, la cantina di stagionatura, le bufalare, il mattatoio, le vasche di pietra per la concia. In esposizione anche tanti documenti come cartografie, contratti, inventari e protocolli notarili dal 1500 al 1980. Foto di bufale, bufalare, ambienti e scene dal 1850 al 1950. Numerosissimi gli attrezzi e gli strumenti, originali e ricostruiti, a partire dal 1840.

A completamento della visita è possibile partecipare a interessanti laboratori come Lavorazione del cuoio, Cestini in vimini, Giochi di una volta nell’aia.

Il tour continua a Salerno, presso il Caseificio Biologico UNICA.

Light lunch con degustazione della mozzarella.

Lo stabilimento è immerso in un parco di 10mila mq, con al centro il nucleo produttivo completamente eco-sostenibile: un moderno complesso che risponde ad ogni esigenza (famiglie, business, giovani). Nel corso della visita guidata sarà possibile assistere alla lavorazione della mozzarella prodotta esclusivamente con latte di bufala proveniente dagli allevamenti biologici di Paestum. Con movimenti antichi le mani esperte dei casari si scambiano la pasta da mozzare che magicamente si trasforma in bianche prelibatezze.

Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, un’operazione praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel forgiare con le mani il pezzo di cagliata filata, staccando con gli indici ed i pollici le singole mozzarelle. È così che si ottiene la tipica forma tondeggiante della mozzarella, prodotto lattiero caseario per eccellenza, conosciuto a livello mondiale.

Sarà praticamente impossibile non assaggiarne una!

DETTAGLI

Visita guidata di gruppo: Museo della Bufala e della Mozzarella – Battipaglia e Caseificio Unica – Salerno

Durata: circa 6 ore (incluso pausa pranzo)

Lingua: italiano

Incluso: servizio guida e light lunch con degustazione Mozzarella

Non incluso: trasporto

Quando prenotare: minimo 3 giorni prima

Accessibilità sedia a rotelle: parziale

Pranzo: incluso, light lunch con degustazione mozzarella c/o Caseificio UNICA

Incontro con la guida c/o Masseria La Morella – Battipaglia ore 10.30

Prezzo

€ 25,00 a pax (minimo 12) per gruppi inferiori la quota è da suddividere sugli effettivi partecipanti

A RICHIESTA

È possibile personalizzare e/o combinare i percorsi di visita secondo le esigenze del gruppo anche con soggiorni a Salerno e in Campania.  Contatti cell. 3403858749 – info@dipark.it.

LE QUOTE INCLUDONO

  • servizio guida
  • assicurazione

Escluso ticket d’ingresso ove richiesti.

N.B. Possibilità di pranzo oppure pizza c/o ristorante del luogo e proseguimento con altri itinerari guidati o pomeriggio libero.



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